党的二十大申诉中提出“周全推动乡间复兴”，加快农业屯子摩登化，“三农”题目渐渐提上日程。正在烟台，红薯物业的速速发达不只正在国内墟市上攻陷了主要地位，还成为了本地农人增收和乡间复兴的主要物业。然而，红薯的附加值相对较低，薯农的收入也较少半岛全站，况且老是不行避免地会出现多量薯渣。于是，高附加值红薯物业亟待升级。本年暑期，鲁东大学“百薯飘香”实验团正在烟台展开了以“激动红薯高值化使用食品，帮力乡间物业复兴”为要旨的调研营谋，搜求奈何高效使用红薯，指望为烟台和其他种植红薯的都会供给必定的参考。

　　两会光阴习提出要因地造宜发达新质临盆力，2024年红薯物业初次被写入烟台市当局任务申诉。正在当局的有力胀舞下，烟台的红薯种植面积不息扩展，品德和口感也大幅提拔，消费墟市渐渐拓展至天下各地。为凿凿驾驭红薯物业发出近况，查找限造物业提质增效的闭头身分，7月10日，实验团队来到烟台市芝罘区红薯批发墟市和振华超市，通过实地阅览、问卷探问、半布局化访说等方法，广博征采第一手原料。

　　正在走访中，团队成员涌现本地红薯加工产物仍以低端的初加工产物为主，渊博加工水平不高，产物同质化首要，附加值较低。很多商户响应，因为缺乏进步实用的加工时间和筑立，加之对墟市需求驾驭阻止，种植的红薯民多只可大略加工后低卖，增收麻烦。实验团队实时召开研讨会半岛全站，相似以为要安身食物专业上风，施展科技革新引颈效用，加快红薯产物的研发和转化，延迟物业链，进步经济效益，激起农人种植红薯的内敏捷力。

　　7月12日，实验团队走进栖霞市范畴最大的薯类加工企业之一——栖霞德丰食物有限公司，与企业担当人面临面相易，旨正在求解红薯物业转型升级的上策。

　　正在详尽体会企业的临盆工艺流程后食品，团队成员锐利地搜捕到一个亟待破解的困难：企业正在加工红薯的经过中，会出现多量富含多糖、伙食纤维等有价钱物质的加工废渣，但平昔未能取得有用使用，要么低价出售作肥料，要么当场点燃创筑污染和挥霍。得知这一境况后，实验团队成员思到了近期正在红薯废渣资源化使用方面获得的最新功劳——从红薯废渣中提取星散出高纯度的红薯果胶，拥有增稠、乳化、巩固等多种个性，可广博利用于食物、医药、化妆品等范畴，贸易远景辽阔。

　　通过深刻相易和现场查勘，实验团队与公司担当人约定展开校企互帮的或者性，联合推动这一科研功劳的物业化过程。根据初阶设思，企业将为功劳转化供给所需的原料和场合，学校调派科研骨干进驻企业展开利用磋议，两边共享常识产权和经济效益。

　　种类好，物业优。7月13日，实验团队前去烟台市福山区潘家泊村实行调研营谋，核心针对红薯育苗时间和种植种类打开详细探问。走访调研中，实验团队体会到，红薯种植举动一个劳动繁茂型物业，一般存正在资金进入亏损、劳动力缺少、种植时间落伍等题目。集合田舍探问反应，团队成员了解以为，目前节造田舍扩展种植范畴的最大瓶颈是农田水利步骤缺乏，抗旱保水本事差食品。

　　基于上述题目，队员们与企业担当人、种植大户、村干部等多方会说，联合研商物业复兴良方，指望为进一步激动烟台的红薯物业发达功劳咱们的机灵和力气。一是巩固科技培训和时间指点，开导田舍采用节水灌溉、地膜笼罩等进步种植方法，进步种植作用和抗灾本事。二是施展龙头企业策动效用，通过“公司+基地+田舍”等好处连结机造，策动田舍踊跃性，巩固原料需要。三是借帮电商渠道拓宽出售，踊跃对接大型电商平台，打造红薯产物汇集出售新形式。

　　实验团队还特意游览了烟台市博物馆食品半岛全站，重温革命先烈重张旗鼓、勇于弃世的血色心灵。烟台是革命老区，是多数革命先进用鲜血和人命换来的血色肥土。新时间青年学生要自发传承血色基因，赓续血色血脉，把血色心灵化作强农兴农的不竭动力，正在职职“三农”、复兴乡间的辽阔六合里书写出彩人生。

　　习“地瓜表面”中曾有言“地瓜的藤蔓向四面八方延迟，但它的块茎永远长正在底子地位”，而咱们正紧跟的殷切嘱托，扎根科研，把论文写正在大地上；任职地方，把功劳留正在老乡家。乡间复兴，让红薯物业走出利国利民的联合浊富之道。半岛全站食品独“薯”一枝——鲁东大学食物工程学院“百薯飘香”履行团队帮力“薯期”复兴村庄