暑期已至，各式研学行动增加，而且正值盛夏，气温升高，食品易腐化变质产生食源性疾病危险增高。市市集监视治理局指示壮伟研学师生、研学基地提神饮食安定。

　　家长为研学学生自备餐食时，发起采选低危险可常温储存的预包装食物；认真采选熟食；不宜采选寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切生果等冷食类高危险食物；同时，餐食应适宜储存，并指示学生实时食用食品。

　　校方及研学承办方应提神，若采纳堂食同一纠合供餐的，应采选有食物谋划许可天资、食物安定治理景遇好的餐饮供职单元；若采纳配餐的方法，应采选有全体用餐配送天资的供餐单元举办供餐，并指定专人担任餐食的接纳检查，指示学生实时食用。

　　研学游览指引师应正在研学游览前向学生普及食物的合理采选、积聚和惩罚手腕等食物安定常识，提升研学学生的自我偏护技能。

　　研学学生用餐前，应敌手部举办充满洗刷消毒，提神个体卫生；猛烈运动后，不宜喝冷饮，避免激励胃肠道不适；如行动当日身体不适的学生，发起乞假正在家憩息。

　　研学基地及研学行动供餐单元应强化自查自纠食品，排查食物安定危险隐患，厉禁超鸿沟谋划、超负荷供餐，庄重恪守《餐饮供职食物安定操作标准》《餐饮供职通用卫生标准》条件，标准加工操作，确保供餐安定。

　　市市集监视治理局指示食品，校方（或研学行动承办方）、研学基地等要熟练食物安定应急管理条件，对研学学生反应或投诉的食物安定题目要疾速、适宜惩罚。食品海口公布暑假研学运动食物安定指南