“这款火山石烤肠卖得至极好，开袋后不消解冻，气氛炸锅180℃烤造12分钟就能享用，轻易赶紧，又有爆汁的口感。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠，成为安井食物贯彻“三途并进”政策，打造第二延长弧线的显明写照。

　　“咱们将接连贯彻‘三途并进’的筹备政策，抬高市占率；提拔锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，加强盈余才干，独揽预造菜、烤肠类产物的商场机遇，切入高延长细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在给与中国证券报记者专访时透露。

　　“近年来，公司遵照速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三途并进’的筹备政策，为事迹一连牢固延长打下了底子。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。2023年，公司告终营收140.45亿元，同比延长15.29%；净利润为14.78亿元，同比延长34.24%。

　　速冻调造食物举动主导产物，成为安井食物近年来事迹稳延长的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物显露亮眼，安井食物得到开门红，告终营收37.55亿元，同比延长17.67%；净利润为4.38亿元，同比延长21.24%，逾越商场预期。

　　正在激烈的商场竞赛中，安井食物盈余才干一连加强，龙头位子持续凸显。2023年，公司毛利率同比提拔1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比提拔1.8个百分点至26.6%；净利润率同比提拔0.4个百分点至11.7%食品，创近年来新高。

　　安井食物灵敏独揽商场趋向，产物机合持续优化，牢牢占领行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，过程四年多的商场执行和重淀，锁鲜装系列产物正在维护较高增速的同时，依旧较好的毛利率秤谌，并煽动公司悉数系统升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进。

　　“公司会相联推出更适合区域贩卖的锁鲜装产物。”安井食物透露，公司将盘绕打造爆品的计谋中枢，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端途径迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域商场的抢夺，饱励企业成长和品牌修理。

　　安井食物中高端产物营业急迅延长，声明中国速冻食物商场远未饱和，发展潜力依然很大。安井食物透露，相较于繁华区域商场，中国速冻食物行业还处于发展期。陪同经济的持续成长、人丁机合和生涯形式的转折，中国人均速冻食物耗费量尚有较大提拔空间。从行业纠集度来看，2023年半岛全站，中国速冻食物行业CR5纠集度仅18%，远低于日本和欧美等繁度和区域半岛全站，行业纠集度希望进一步急迅提拔。

　　安井食物正在稳定主业食品、夯实龙头位子的同时，独揽预造菜、烤肠类产物等细分赛道高速延长的机遇，一连打造第二延长弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对商场转折至极敏锐，2018年就决计介入预造菜赛道，成长政策也调动为‘三途并进’。他日，预造菜会成为咱们的主导家产。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”事迹部、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”，“自产+OEM+并购”三箭齐发，缓慢将速冻菜肴打酿成公司的第二延长弧线年食品，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比延长29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等家产圭臬系统修理慢慢完美，预造菜家产成长愈加健壮、榜样，商场给与度持续提拔，产物样子愈加多样化。正在此配景下，安井食物迎来更壮阔的成漫空间。

　　2023年，烧烤成为急迅延长的细分赛道。个中，烤肠举动低温肉成品界限份额最大的单品，缓慢进入上升周期。遵循弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合延长率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）延长率则达6.3%。

　　安井食物灵敏独揽趋向，缓慢打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠提拔到与主业暖锅丸子、发面点心划一的计谋高度，悉力做烤机渠道（自筑终端）半岛全站，重心笼罩BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力求正在3年内做到细分界限第一梯队。”安井食物总司理张清苗透露。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上得意鲜。2023年，公司实行机合架构调动食品，将安井幼厨事迹部与公司串烤项目部统一，聚焦鸡肉治疗品+串烤类产物食品，并为2024年打好底子。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布世界的12大出产基地和近2000家经销商，使安井食物竖立起强健的势能，高效推行“三途并进”政策。

　　“咱们具有12大出产基地，基础上告竣了世界化出产基地组织。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者，“万分是从2011年泰州基地造造出手，咱们成长出‘销地产’形式，辖区贩卖到达肯定领域后当场组织筑厂，以勤俭运费、抬高商场反映速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品斥地和执行形式。个中，公司新品打点实行“产地研”形式，由总部刻意新品立项和筹谋，区别出产基地诀别刻意某一品类的新品研发，周至促进属地化转型，研发适销对途的区域化爆品，齐头并进酿成协力，饱励事迹一连延长。

　　安井食物还持续抬高消息化、数字化秤谌，赋能公司的产供销系统。“公司竖立了宏大的消息神经搜集，为高效运行一连赋能。”安井食物消息部总监施荣旭对中国证券报记者透露。

　　“安井食物斥地的CRM软件，为咱们经销商起到了至极好的赋能效率。原先没有这个软件的功夫，营业员通过打电话、发消息的形式，让咱们经销商报单、盯物流，合键万分多，作用很低。现正在只需求一个手机，就能够下订单、订立对账单、盯物流，纯粹高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物一连发展消息化修理。2023年年报显示，公司已周至上线EDI电子交流编造，买通出产编造干系兴办，主动下达出产策划和兴办工艺央求参数，苛把产物格地，周至抬高了出产打点效力；全新打造了KA LINK编造，通过与沃尔玛等近40家商超编造链接，优化门店打点秤谌，告终了品牌数字化运营。

　　预测他日食品，刘鸣鸣透露，公司将接连贯彻“三途并进”的筹备政策和“BC统筹、全渠发力”的渠道政策，通过“主食发力、主菜上市”的产物政策、视觉营销的品牌传布形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的出产基地修理形式以及“产地研”+“产地销”新品斥地和执行形式，进一步加强行业当先位子。

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