半岛全站中国经济网编者按：2023年，食物消费市集亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等发现出食物行业的风度。食物行业科技进取，新的科技形态也给消费者带来极少困扰，好比近年来大热的预造菜，就正在本年激发“餐馆行使预造菜是否必要提前见告”“预造菜进校园是否平安”的热议。食物平安题目从来受到全社会合伙体贴，为保护公民大多饮食平安，干系部分展开专项执掌等食物平安任务。中国经济网食物频道盘货了2023年影响力较大的十件食物行业大事故，与读者一同回来本年食物行业的兴盛，总结履历，迈向来日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式履行。今后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物，材干正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的出产目标哀求尤其肃穆，是以会加大企业的安排难度。有极少养分素的增加轨范限造变窄了，这意味着企业务必正在出产历程中实行肃穆支配，不然很容易越过轨范限造，成为不足格产物。这实践上对企业的研发才干和出产工艺提出了更高的哀求食品。【详情】

　　自本年3月起，市集禁锢编造展开为期3个月的遏止餐饮铺张专项活跃。各地市集禁锢部分长远贯彻落实总局任务布置哀求，聚焦餐饮铺张卓绝题目，通过压实主体仔肩、整饬违法违规手脚等一系列设施伎俩。多地开出“反铺张罚单”。【详情】

　　各地市集禁锢部分长远展开反食物铺张专项活跃，倡始“厉行省俭、阻挠铺张”的优异习尚，大肆执行“文雅餐桌”理念，赢得了踊跃成果。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音书冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合公民币473亿元）食品，同比增进区别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际生意比赛中坚持并扩展斗劲上风，应多管齐下，把中国罐头食物工业打酿成劳动群集、身手群集、资源群集兼具的复合上风工业。【详情】

　　2023年“五一”功夫食品，餐饮市集喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周要点餐饮企业筹办环境调研”数据显示，受访餐饮企业业务收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%食品。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，一面餐饮干系数据较2019年表示翻倍式增进。美团10月5日宣告的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费界限较2019年同期增进254%。饿了么今天宣告的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均搭客表卖量达汗青最高，同比增进30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症商酌机构（IARC）、寰宇卫生结构（WHO）和粮食及农业结构（FAO）食物增加剂纠合专家委员会（JECFA）纠合宣告了阿斯巴甜对康健影响的评估讲述，将阿斯巴甜归为或许对人类致癌之列（IARC 2B组）食品。一石激起千层浪，激发了很多消费者，加倍是无糖饮料酷爱者的顾忌。阿斯巴甜究竟致不致癌？有专家正在接收中国经济网记者采访时曾表现，依据目前的律例哀求，阿斯巴甜正在合理限造内能够纵于食物加工，消费者毋庸太过焦虑，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权利保卫委员会对福州市20家咖啡发售单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述音书已经宣告激发了言论高度体贴，“喝咖啡致癌”的音书更是风行一时。本来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过体贴，而事故的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地浮现暴雨洪涝灾荒，山东德州发作地动，扩充了食物平安危急。为巩固天然灾荒功夫食物平安任务，确实保护公民大多饮食平安食品，国度市集监视照料总局办公厅印发《闭于做好汛期食物平安任务的报告》，哀求做好汛期食物平安任务。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令，气候湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及各类化学物质的污染，易酿成食物的霉变和腐朽食品。必要预防哪些呢？【详情】

　　8月22日，市集禁锢总局、培育部、民政部、国度卫生康健委、国管局等五部分纠合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物平安题目专项执掌活跃。此次活跃旨正在进一步标准学校（含托幼机构）、病院、养老院、圈套等集顶用餐单元食堂筹办照料，防备化解危急隐患，周详提拔集顶用餐单元食物平安水准。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会热烈阻挠，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度市集监视照料总局宣告“市集禁锢总局加洪流产物食物平安禁锢及食盐价钱禁锢力度”的告示。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也行使预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音书无间于耳。不少消费者反应线下饭铺、餐馆行使预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的平安性等表现顾忌。那么，餐馆行使预造菜是否应事先见告？预造菜平安康健吗？预造菜进校园是否合意？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办食品、中间文雅办、中间网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国轨范出书社承办的2023年世界食物平安传扬周主场营谋正在京举办。来自相闭部委、行业企业、机构结构、消息媒体等300多名各界代表，缠绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物平安”中央，区别举办了巨擘宣告、中央讲话、科普传扬和公然发起等营谋。正在主场营谋上，国务院食安办宣告第三批食物平安演示都市名单，农业村庄部宣告第一批国度新颖农业全工业链轨范化演示基地创筑单元名单，公安部宣告阻滞食物平安犯科案例，国度卫生康健委先容食物平安轨范、危急监测与评估任务成果；安徽省亳州市先容落实食物平安“两个仔肩”任务履历，北京育英学校先容校园食物平安及遏止餐饮铺张任务成果，国务院食安委专家委专家针对食物平安谣言展开科普解读，干系食物协（学）会首倡“落实企业食物平安主体仔肩，共帮食物工业高质地兴盛”的行业发起。【详情】食品2023食物行业年度盘货：十大最具影响力事项