寻中中文明，咀嚼非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼光投向当下扫数人都闭切的题目——古板消夏美食。正在古代没有空调电扇的情状下，美食是谁人年代屈服炽热必不成少的圣品。但古代夏日少冰，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请尾随镜头饮食，意会海阔天空的消夏厚味。

　　节目中第一个产生的美食和观多熟知的狄青上将军相闭。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪，但广西地处南方沿海，到了夏日闷高湿润，雄师将士又皆是北人，以是到了广西之后就产生了不伏水土、不思饮食的病状。表地匹夫为了帮帮狄青将军做出了酸咸美味的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，造服炽热，也一举大破敌寇。自此酸粉就撒布了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南附属华夏，正在消夏美食的创造上，更多的鉴戒了中医药理。河南孟州的黎民借帮绿豆味甘性凉，也许消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦饮食。时至今日，浑浆凉粉仍旧保持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是光后剔透的褐绿色饮食，模糊能闻到豆香，夏日用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是明晰高兴。

　　说到消夏解暑，第一个念到的即是甜品。古代也未免俗，正在广州泉州，夏日必定要有一碗石花膏。说石花实在不足无误，它的原原料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头吐花，以是叫石花。创造出的石花膏光后透后，口感爽弹，像果冻一律，加上蜂蜜糖水，再按照个生齿味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后，都是昔人机灵的显示。这些美食撒布至今，仍旧是表地人正在炎天不行割舍的滋味。这些美食到底若何创造？它们的创造流程又有怎么的讲求的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感想消暑厚味，传承中中文明。炎夏难耐？非遗美食索求饮食守旧消夏滋味