中国食物安详网讯（邱良晶）3月16日，壮健中国食物数字化营销同盟树立大会饮食，正在北京新发地农产物博览核心实行，由中国网库、大国食安结构提倡，多家食物行业结构机构和专业协会出席，食物企业、电商平台、物流任事商等合连单元齐聚一堂，配合商讨数字化营销正在食物行业的使用与发达。集会夸大了数字化营销正在擢升食物品牌影响力、拓展出卖渠道饮食、优化供应链等方面的要紧效力，并映现了多项告捷案例，为与会者供给了珍奇的体味和启迪。

　　同时，大会还就壮健食物的规范与认证、食物安详与质地管造等议题举办了长远商讨。与会者集体以为，跟着消费者对壮健饮食的需求日益延长，壮健食物市集将迎来特别壮阔的发达空间。正在本次行径当中，尤为引人体贴的是香港上市公司透云生物科技，对新型食物原料莱茵衣藻举办的推介。

　　莱茵衣藻，动作一种自然微藻，近年来正在环球界限内惹起了普及体贴，被以为是下一代“超等食物”的有力候选者。这种微藻不只养分充裕，含有多种对人体有益的因素，如卵白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，况且拥有普及的使用远景饮食。

　　起首，莱茵衣藻的养分价钱极高。其卵白质含量高达30%以上，乃至赶上了某些守旧食物的卵白质起源。另表，莱茵衣藻还富含多种人体必须的氨基酸、维生素和矿物质，这些因素对待保持人体寻常心理效力至合要紧。所以，将莱茵衣藻动作食物原料，能够有用地改进人体壮健景遇，提升生存质地饮食。

　　其次，莱茵衣藻的使用界限普及。它能够被增加到面食、饮品、奶成品等多种食物中，动作植物卵白的优质起源。另表，透云生物等企业还正在寻觅莱茵衣藻正在修设植物肉和植物奶成品等方面的使用，这进一步拓宽了莱茵衣藻的市集远景。依据记者体会，莱茵衣藻工场化临盆的产物当中，能特别有用交融其他食物，不会变更食物口胃的莱茵衣藻白藻、红藻仍旧正式培植告捷，很疾就将进入周围化临盆阶段。此前，正在市道上仍旧投放的莱茵衣藻食物原料及其衍临盆品，多为莱茵衣藻绿藻临盆。

　　正在这回行径现场，来自中国晚年保健协会、中国农产物通畅经纪人协会、中国优生优育协会等多家专业机构和行业协会的刻意人，针对莱茵衣藻正在他日我国住户食用壮健范围也许发扬的要紧效力和使用场景，举办了不苛的斟酌和剖释。笑趣的是，个中有多位专家，此前考试过食用莱茵衣藻及其成品后，对其正在填补人体所需的整个养分，易于消化接收，改进身体的亚壮健状况等方面的涌现予以了敷裕坚信。

　　此挺举办过的多项科学检测和人体使用测验证实，莱茵衣藻是一种富含多种养分元素的自然微藻，其充裕的养分价钱令人注视饮食。起首，莱茵衣藻含有高达35%至50%的优质卵白质，这些卵白质由18种氨基酸构成，个中不乏人体必须氨基酸，是构修和修复结构、保持心理效力的要紧物质。

　　另表，莱茵衣藻还富含多种对人体有益的微量元素和维生素。每100克莱茵衣藻中，硒、铁、铜、生物素、叶酸、叶黄素、维生素B2和维生素B12的养分素含量参考值（NRV）抵达了惊人的200%以上。这些因素正在保持人体免疫体例、抗氧化、督促血液壮健等方面发扬着要紧效力。

　　同时，莱茵衣藻中赶上50%养分素参考值的元素也额表充裕，包罗卵白质、伙食纤维、维生素E、维生素B6、维生素C饮食、烟酸、泛酸、锌、镁等。这些因素有帮于保持身体寻常运行，督促新陈代谢，注意多种疾病。

　　值得一提的是，莱茵衣藻还含有高达15%至25%的粗多糖。粗多糖拥有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，对人体壮健有着主动的督促效力。

　　综上所述，莱茵衣藻动作一种自然的养分宝库，其充裕的养分元素和优质卵白质对人体壮健拥有明显的好处。他日，跟着科技的不停先进和推敲的长远，莱茵衣藻希望正在更多范围获得使用，为人类的壮健行状做出更大的进献。目前，环球首家具备大周围流水线功课临盆才能，筹办年产量2万吨莱茵衣藻的工场已正在山西省长治市修成投产，第一期已修成年临盆才能4000吨。饮食优秀伙食“藻”强健 平衡养分“藻”清晰