半岛全站近年来，米酵菌酸中毒事宜时有发作饮食，米酵菌酸听起来有些不懂，但每年因它导致的中毒以至殒命的悲剧却接连上演。中山市商场监视拘束局揭晓消费警示，指示空旷消费者慎防米酵菌酸。

　　米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种发生的一种能够惹起食品中毒的毒素半岛全站。食用该毒素污染的食品可惹起人或动物中毒，重者可致殒命。米酵菌酸是发酵玉米面成品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类成品惹起食品中毒的闭键缘故。惹起米酵菌酸中毒的食物正在造造进程中有个联合点，要经历长功夫发酵或泡发半岛全站。米酵菌酸耐热性极强，假使100℃的加热1幼时或用高压锅蒸煮也不行损坏其毒性。

　　其闭键污染的食物品种有：谷类成品（发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、河粉、玉米淀粉半岛全站、发酵糯幼米等）饮食、薯类成品（马铃薯粉条、番薯淀粉、山芋淀粉等）、变质食用菌（银耳、黑木耳）。

　　米酵菌酸闭键毁伤患者的消化体系、泌尿体系及神经体系，潜藏期通常为30分钟至12幼时，少数长达1-2天。米椒菌酸毒素用意的靶器官，是肝、脑、肾的人体首要脏器。闭键临床症状及体征有：上腹部不适，恶心、吐逆，细幼腹泻、头晕、全身无力，通常无发烧。重者展现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、认识不清、动乱担心、惊厥、抽搐、息克等，重症病人多呈肝昏倒，中枢神经麻木，并因呼吸衰竭而殒命。目前，尚无殊效解毒药物，病情及愈后情状与摄入的毒素量相闭。

　　避免自造、食用酸汤子等发酵面米的高危食物，泡发银耳、木耳应即泡即用，不食用浸泡过久的黑木耳或银耳，仍旧食品资料希奇；

　　近年来，米酵菌酸中毒事宜时有发作，米酵菌酸听起来有些不懂，但每年因它导致的中毒以至殒命的悲剧却接连上演。米酵菌酸是发酵玉米面成品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类成品惹起食品中毒的闭键缘故。惹起米酵菌酸中毒的食物正在造造进程中有个联合点，要经历长功夫发酵或泡发。其闭键污染的食物品种有：谷类成品（发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、河粉、玉米淀粉、发酵糯幼米等）、薯类成品（马铃薯粉条、番薯淀粉、山芋淀粉等）、变质食用菌（银耳、黑木耳）。半岛全站吃米线河粉需幼心 饮食慎防米酵菌酸